今週の「美食ツーリズム」は越知町、佐川町の厳選食材で創作特選めしを考案！和食の巨匠・野﨑洋光さんの匠の技が生み出す至高の逸品とは！材料はなんと「ドングリ」！？「絶品土佐めしアーカイブ」では、大地の恵みから生まれた豆腐の郷土料理をご紹介。
放送日時：４月２５日（土）午後５時～ 放送局：テレビ高知（６ｃｈ）
