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ウリ
- プールバーキューは今月で１４周年
- 普段は柑橘の紹介ばかりなのでたまには店のカクテルを。 カシス・ポンカン（￥７００） 定番のルジェ・カシスリキュールをポンカンの生搾りジュースで割って。 グラス１杯にポンカン３個分のビタミンＣ。 ポンカンは立目産低梢系の店内追熟１か月物。
ウリ
- 【柑橘入荷】
- 今シーズンの柑橘は立目ポンカンから。 これから安和ポンカン・土佐文旦など続々と入荷予定です。 なお、大晦日〜正月も休まず営業いたします。 行くところがない、開いてる店がないとお悩みの皆様はぜひ当店へ！
挑戦
- 初の年中無休達成、か？
- 今年は幸いなことに悪天候や休業・時短要請など無く、店のオープンから１４年目にして初の年中無休を達成できるかも。 相変わらず開店時間の遅い店ですが大晦日・元日も休まず毎日営業しています。 前日までに予約いただければ１９時より対応可能です。 忘年会・新年会、お１人様でのご予約もお気軽にどうぞ。
ウリ
- 【柑橘入荷（8/9）】
- 写真は左から直七・ブシュカン・小夏。 直七・ブシュカンは香酸柑橘類、いわゆる酢みかんの一種で、レモンやライムと同じように使います。 小夏は冷蔵保存されていたもの。 こちらは次回入荷未定ですので、とりあえずは今ある分だけで。
ウリ
- 【柑橘入荷（5/14）】
- 生搾り用の柑橘が一旦は完売し、小夏を購入。 小夏といえば甘酸っぱいイメージがありますが、この時期のものは熟して酸味が程よく抜け、ほんのり甘い感じに。 カクテルにするなら小夏のソルティードッグなんていいかも。
ウリ
- 【GWも休まず営業します】
- たまに定休日を聞かれることがあるのですが、特に設けていないので不定休ということにしています。 開業から１４年目、今まで店を休んだのが店主の体調不良時や外せない用事があった時、国や自治体から要請時、出歩くのが危険な悪天候時ぐらい。 そんな調子なので、GWも盆も年末年始も今のところ営業の予定です。 早い時間のご利用については事前にご相談くださればできるだけ対応いたします。 ちなみに柑橘は河内晩柑。
こだわり
- 【商品入荷（4/7）】
- 最近の仕入れをまとめて。 柑橘は左から土佐文旦・露地栽培の水晶文旦・ブラッドオレンジのタロッコ種。 ボトルはノンアルコールカクテルに使うシロップ２種とミネラルウォーター。 できるだけ地域の素材を使うことや飲酒しない・できない方々にもバーを楽しんでいただきたいというのが開店当初からの方針で、こだわりと言えるところかもしれません。
こだわり
- 【商品入荷（3/10）】
- 今日は久々に酒がメインの仕入れ。 柑橘は高知県産ブラッドオレンジ・タロ種。 酒は左端がチョコレートリキュール、残りは焼酎。 焼酎はそれなりにあったりもして、好きな人にとっては穴場という噂も？
こだわり
- 【柑橘入荷（2/16）】
- 今日仕入れたのは須崎産の不知火（しらぬい）。 不知火の中でも熊本のブランド柑橘「デコポン」は特に有名。 今回もたまたま見つけて仕入れたので、次回入荷は未定です。 この時期、店ではポンカンや文旦を主軸にしており、それ以外の柑橘はほぼ少量入荷・再入荷未定です。 とりあえずは売り切れ次第終了となりますので、お楽しみになりたい方はお早めに。
こだわり
- 【柑橘入荷（2/14）】
- 今日は愛媛産のブラッドオレンジが１袋だけあったので購入。 少量なのですぐ売り切れそうな予感。 巡り合わせ的にたまたま出会ったものなので次回の入荷は未定です。
こだわり
- 【柑橘入荷（2/3）】
- 今回仕入れたのは須崎市立目産の低しょう系ポンカン。 よくあるポンカン（高しょう系）と比べると時期が遅め、出荷量は少なめ。 ポンカンの仕入れは産地や品種の比較ができるようになったところでとりあえずは一段落です。
こだわり
- 【柑橘入荷（1/30）】
- 文旦は完売につき再入荷。 ポンカンは先を踏まえて追加購入。 両柑橘ともに高知県中部エリアでは霜が降りる前に収穫後、ある程度熟させてから出荷する場合がほとんど。 店ではそれらを購入後、さらに熟させて使ったりもしています。 ポンカンについて、今は甘味と酸味のバランスが良く力強い感じ、しばらく熟させると酸味が減って甘味が増し濃厚な感じに。 楽しめるのは来月中旬あたりからかも？
こだわり
- 【最近入荷した柑橘類】
- 今回の仕入れは四万十市方面。 地域によって栽培されている品種や出荷時期が多少変わるので、この時期はあちこちで柑橘を仕入れています。 写真は全て高知県産、左から美生柑（河内晩柑）・ネーブル（オレンジ）・はるか・小夏。 どれも美味しいです。 ここではそれぞれの説明を割愛しますが、もし興味があれば来店時お気軽にご質問ください。
こだわり
- 【柑橘入荷】
- 写真の中央は文旦、両脇は須崎市安和産と立目産のポンカン。 これらは注文を受けてから搾ってジュースにし、カクテルを作るのに使います。 地域産柑橘生搾りカクテルはとても美味しくリピートも多いのですが、何故か須崎エリアの他店ではほぼ提供されていないという謎。 さてさて、その謎は何時解けるのか？
こだわり
- 冬の柑橘の季節です
- 今回仕入れたのは須崎市安和産のポンカン。 店では地元産の旬の柑橘を使った生搾りカクテルをお楽しみいただけます。 地元産の柑橘は食べて美味しいのだから、絞ってジュースにしても美味しい。美味しいジュースを使えば美味しいカクテルができる。 ですが、須崎市近辺でそれを提供している店を聞いたことが… 他でやっていないこともあり、開店当初から提供している次第。 これから他の柑橘も続々と入荷予定です。
ウリ
- 年末年始も休まず営業します
- 知ってる人は知ってる話ですが、店には定休日がありません。 店を休むのは国や自治体から休業・時短要請があったか、よっぽどの悪天候か、店主がどうしてもというときぐらいです。 というわけで、年末年始も営業します。 相変わらず開店は遅めの予定ですが、前日までに相談いただければできるだけ対応いたします。
こだわり
- 【入荷いたしません】
- １１月第３木曜日の明日解禁になるボジョレヌーボーですが、例年通り入荷いたしません。 当店ではお勧めすることも提供することもできません。 もしお楽しみになりたい方がおりましたら是非他店にてどうぞ。
ウリ
- ノンアルコールカクテル
- ノンアルコールカクテルの品揃えは須崎エリア随一、高知県内でも最多クラス。 お客様の４～５人に１人はノンアルコールカクテルを楽しんでいます。
こだわり
- 価格表
- 【チャージ】 お１人様￥６００ 【ドリンク】 生ビール￥５００ カクテル￥６００～ ウイスキー￥５００～ ブランデー￥５００～ 焼酎(麦・芋・その他)￥５００ ノンアルコールカクテル￥６００～ ジュース￥４００～
こだわり
- 【喫煙可能店】
- 当店は喫煙可能店となっています。 ２０歳以上の方のみ入店いただけます。
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ただいま準備中です。
